清心丸豆爽

编辑:条幅网互动百科 时间:2020-01-28 18:25:31
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中文名
清心丸豆爽
主要食材
生粉,去皮绿豆
口    味
入口香滑
拼    音
qing xin wan dou shuang
主料: 生粉2两(约80克),水4又1/2杯,去皮绿豆、冰糖各4两(约160克),粟粉水或马蹄粉水适量。
做法: 1、水半杯煲滚,倒入生粉中,拌成一粉团,再切小粒成清心丸。2、去皮绿豆用清水浸4小时,沥干后隔水蒸10分钟,待用。3、水4杯煲滚,将冰糖煮融后放入清心丸煮熟,再拌入绿豆及粟粉水煮至稠状即成。
备注: 1、清心丸煮至透明便熟透。
2、蒸熟的绿豆较煲熟的入口香滑,且不易煮烂。
词条标签:
饮品 食品