清炖金钱鳗

编辑:条幅网互动百科 时间:2020-01-28 18:49:23
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中文名
清炖金钱鳗
主要食材
金钱鳗
口    味
鲜美可口
辅    料
咸菜
主料: 金钱鳗(即芦鳗)8两。
配料: 咸菜2两(切片,泡去咸味)。
做法: 将金钱鳗切段(约1寸长)开水烫熟,用竹筷戳掉鱼腰骨及腹内,洗净。用好汤和咸菜,用阴火炖。
特点: 肉鲜美,汤酸甜,不失美味。
词条标签:
食品 菜品